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Taille douce physiologique

Pratiquer la taille douce pour assurer la

pérennité de son vignoble

Plan de formation Organisation et

Connaître la morphologie de la vigne et son cycle fonctionnement de la
Objectifs Jour 1 physiologique pour comprendre l’incidence de la taille sur formation
son état – 3h30
pédagogiques - Dissection ou projection d’images de l’impact de la taille sur le système
physiologique et l’état sanitaire du bois,
- Mise en relief économique des pertes dû à ces dépérissements et en Durée : 2 jours, soit 14h00.
Maitriser une méthode de opposition avec un vignoble homogène et productif,
taille douce physiologique - Morphologie et structuration de la plante, Rythme : Formation continue.
évitant l’a aiblissement des - Rôle des réserves sur la productivité et la pérennité,
ceps pour homogénéiser le - Système de défense, réaction et maintien de l’étanchéité, Organisation : Inter ou intra-entreprise.
- Incidence sur la partie vasculaire et sur le cambium des di érentes coupes
Sur centre de formation ou sur site client.
vignoble,diminuer l’impact réalisées lors de la taille.
des maladies de bois, du Observations sur le terrain – 3h30 Accessibilité : Lieu à dé nir en PACA et
stress hydrique et du gel de Observation de la compartimentation, du recouvrement des plaies, de l’état du Occitanie. Nous contacter pour connaître
printemps. cambium... l’accessibilité de la salle.
Stratégie de base d’une taille physiologique :
- Savoir réaliser une plaie de taille respectant les cônes d’insertion,
Public - Être capable de choisir un sarment bien alimenté par la plante, Moyens permettant le
- Répartir les futurs sarments dans l’espace.
Chef de culture, responsable Connaître l’incidence des di érentes techniques de taille suivi et l’appréciation
sur la physiologie de la vigne. Adapter sa technique de
d’exploitation viticole de la Jour 2 taille pour l’améliorer – 3h30
région PACA, ouvriers des résultats
agricoles. Taille douce physiologique :
- Le respect du ux de sève,
- Construction de bois sain au fort potentiel de stockage, Suivi de l’exécution :
- Construire des plantes en adéquation avec le palissage.
Feuilles de présence signées des
Pré-requis Les gestes qui pérennisent et améliorent la qualité de la taille : stagiaires et les formateurs par
- Adapter la charge au potentiel de vigueur,
demi-journée et attestation d’assiduité
- Optimiser l’espace photosynthétique, individuelle.
Aucun - E ectuer un ébourgeonnage adéquat,
- E ectuer des travaux en vert en cohérence avec la taille, Evaluation des capacités acquises :
- Contrôler l’allongement.
L’évaluation des connaissances du
La taille de formation stagiaire est faite par un test fait en
- Savoir construire pas à pas une vigne homogène, productive et durable. début et en n de formation.
Acquisition pratique des techniques développées – 3h30 L’évaluation des acquis pendant la
- Pratique sur le terrain des techniques développées : Choix des coursons et formation se fait par des tours de table
baguettes, respect des ux de sève, réguliers.
- Observation des techniques de chacun, correction participative, conseils
individuels.
Evaluation de la satisfaction :
L’évaluation de la satisfaction est
Moyens pédagogiques, techniques et réalisée en n de stage a n d’obtenir un
premier niveau d’appréciation sur le
d’encadrement mis en œuvre contenu, les conditions et le
Méthodes pédagogiques déroulement de la formation.
Les méthodes pédagogiques utilisées sont variées : magistrale, Deux évaluations « à froid » sont
interrogative et active. La formation est participative en lien avec les réalisées sur les impacts de la formation
Pour l’accueil des stagiaires expériences et les pratiques des participants. Les apports sont sur l’entreprise. Une est à destination du
handicapés merci de prendre théoriques et pratiques. Des diaporamas et des lms illustrent la stagiaire et l’autre du commanditaire de
directement contact avec la société formation. Un document de synthèse est donné à chaque stagiaire la formation.
Racine SAP. en n de stage. La moitié de la formation se fait sur le terrain a n de
pourvoir mettre en pratique les enseignements théoriques.

Moyens d’encadrement
Le tarif des formations est Le formateur M Davy Chodjai fait partie de l’entreprise CAMBIOM,
consultable sur notre site internet : entreprise de formation et conseil en Agro Bio-écologie. Il est
membre de l’association Ver de Terre Production qui a pour mission
racine.groupeperret.fr de vulgariser les connaissances en Agroécologie.

Racine SAP – ZAC Nicopolis – 90, rue des Romarins 83170 Brignoles Tél : 04.94.72.64.23
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