Page 2 - Catalogue palissage Groupe Perret
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Principe de palissage
          Maintenir la végétation et la récolte entre les fils de palissage. Augmenter la surface foliaire primaire exposée
          Intérêt
          La préservation d’une surface foliaire optimale assure une activité photosynthétique suffisante pour garantir un bon
          développement de la vigne, une maturité optimale du raisin, puis des réserves suffisantes dans le bois.

          La surface foliaire?
          Pour exprimer la surface foliaire, on se limite à la surface des feuilles exposée à la lumière. En effet, leur activité
          photosynthétique permet l’essentiel de la production de sucre : 90% de l’interception du rayon lumineux se fait par la couche
          de feuilles directement exposée. La surface de feuilles exposée est estimée sur vignes palissées par une mesure de gabarit de la
          végétation que l’on appelle SFE: Surface de Feuilles Exposées. Cette mesure est
          simple et pratique à mettre en œuvre.
          La qualité du vin que l´on voudra produire sera fonction de la surface de   Quelques définitions:
          feuilles directement exposée au rayonnement du soleil.          Ht = Hauteur totale
                                                                          C´est la distance entre le sol et la dernière feuille du
          Une règle simple indique que la surface foliaire a une dimension optimale   haut
          lorsque la hauteur de feuillage H correspond à 0.6 à 0.8 fois la largeur de   Hf = Hauteur foliaire.
          l’écartement E entre les rangs.                                 C´est la distance entre la 1° feuille en bas et la der-
                                                                          nière feuille du haut
          H/E = 0.6 à 0.8                                                 He = Hauteur d’écimage.
          Pour y parvenir, la longueur des piquets de palissage doit être égale à la   C´est la distance entre le haut du piquet et la dernière
          largeur de l’écartement entre les rangs (par exemple, pour un écartement de 2   feuille du haut
          m, utiliser des piquets de 2 m enfoncés dans le sol de 60 cm).  Ev = Epaisseur de végétation.
                                                                          C´est la distance entre les feuilles dans le sens hori-
          Le rapport feuilles / fruits est-il plus important que la       zontal du rang
          notion de rendement ou de densité de plantation?                Hp = Hauteur du fil porteur.
          Oui, car il intègre la notion d’équilibre physiologique de la vigne. De ces   Lp = Longueur Hors sol du piquet
          équilibres physiologiques découlent le potentiel de maturation. Il permet de   Pe = Profondeur d’enfoncement du piquet
                                                                          Une fois que la hauteur foliaire est déterminée, on
          caractériser l’activité photosynthétique de la vigne parce que le niveau de   peut calculer la longueur du piquet de rang.
          captation de l’énergie solaire dépend de la surface foliaire exposée.







































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