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L’eau : Piloter son vignoble pour limiter le stress hydrique

AIDER LE SOL À STOCKER L’EAU

L’adaptation de l’itinéraire technique en lien avec « Pour aider le sol à stocker l’eau,
le sol constitue une première arme. Enherbement notamment en hiver, il faut créer
et gestion de la matière organique permettront de de la microporosité »
mieux emmagasiner l’eau.

« Pour aider le sol à stocker l’eau, notamment en hiver,
il faut créer de la microporosité », explique Bruno
Pèbre, chargé de mission développement chez
Racine. La réserve en eau dans le sol se constitue en
effet par le biais de petites galeries.
« Le sol ne doit donc jamais être nu. Si l’on n’a pas semé
« Ces micro-galeries, ce sont la microfaune et la micro- de couvert, utilisez de la paille, un compost de déchets
flore du sol qui les fabriquent. Il faut donc les laisser tran- verts, des tapis de feutre, des toiles de jute… Tout ce qui
quilles en limitant le travail du sol ; et les nourrir, pour couvre le sol est bénéfique ».
qu’elles se développent et travaillent. Donc augmenter
le taux de matières organiques dans le sol ». L’intérêt DES APPORTS DE MATIÈRE ORGANIQUE
est double : en plus de favoriser la création des mi-
cro-galeries, la matière organique stocke elle-même Pour ce qui est des amendements, il peut s’agir de
de l’eau. fumier, de composts industriels ou de déchets verts.
Les couverts végétaux contribuent également à cet
JAMAIS NU enrichissement.

« Concrètement, on augmente le taux de matière orga- « Quand on les couche ou les détruit, au printemps,
nique par des amendements et en réalisant des cou- ils restituent au sol de la matière organique très
verts végétaux à l’automne ». Un sol exposé au soleil appétente pour les bactéries et les champignons, dont
s’échauffe, et ce faisant il s’évapore et se dessèche. le nombre est multiplié par 1000 en trois ans d’enher-
À l’inverse, un sol couvert amortit les variations de bement. Ces champignons et bactéries attirent éga-
températures, pour le froid comme pour le chaud. lement leurs prédateurs qui, en se déplaçant créent
En outre, un sol exposé au soleil s’oxyde, ce qui la microporosité dans laquelle l’eau sera stockée
dégrade la matière organique. par capillarité ».

4 - Le Carré de Racine #6